¡No más buñuelos deformes! Los trucos para hacer unos perfectos
Comparte:
- El aceite en su punto. Si te excedes con este ingrediente a temperatura alta el buñuelo puede quedar sin forma , mientras si está frío el aceite el buñuelo quedará grasoso.
- Hay que dejar reposar la masa mínimo 30 minutos en la nevera, para cuando se friten no se exploten.
- En cuanto al tiempo para fritarlos algunos dicen que deben ser 15 minutos y otros hasta 25, lo cierto es que cuando estén doraditos por lado y lado ya serán unos buñuelos aptos para el consumo.
- Se sugiere queso costeño para el relleno. Asegúrese de que este ingrediente quede muy bien mezclado con la harina para que cuando estés fritando no se exploten.
- Todo en su justa medida, si le pones mucha azúcar a la mezcla, los buñuelos también pueden explotar. También si excedes el polvo de hornear, podría quedar crudo por dentro y quemado por fuera.
- Finalmente si planeas rellenarlo de arequipe o hasta de natilla, sellalo muy bien y evita que la parte de adentro tenga contacto con el aceite.