Navidad •
¿Cómo hacer los mejores buñuelos crujientes fácil y rápido? Siga estos sencillos trucos
Se acerca la temporada de novenas y navidad, uno de los momentos donde más se consume buñuelo y natilla en todo el país.
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Pese a su popularidad, aún hay muchas personas a las que se les complica hacer estos deliciosos pasabocas, que es muy reconocido por cientos de colombianos. Algunos los preparan y se explotan, otros quedan con bolas, algunos crudos y por último aquellos que no son nada crujientes.
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Paso a paso para preparar buñuelos
Ingredientes para los buñuelos
En internet se encuentran múltiples recetas para todos los gustos, por eso debe seguir la que se acomode más a sus gustos, productos que tenga a la mano, que pueda conseguir sin ningún problema. Para empezar va a necesitar productos que puede tener en casa
- Una libra de queso costeño
- Una taza de fécula de maíz
- Media taza de almidón de yuca
- Media taza de azúcar
- Dos huevo
- Un poquito de bicarbonato
- Una taza de agua o leche
- Aceite para freír
Tenga en cuenta que en esta receta no va a necesitar sal, ya que el queso costeño es bastante salado, por lo que no es necesario agregar un extra, esto puede dañar todo el sabor.
Preparación de los buñuelos
- Busque un tazón que esté completamente seco y sea lo suficientemente amplio para poder resolver todos sus productos sin problema. Primero debe poner harina, azúcar y bicarbonato.
- Cuando ya este lista esa mezcla, debe agregar el huevo y poco a poco el queso, hasta que quede todo totalmente revuelto para poder realizar las bolitas de los buñuelos
- Debe amasar todo para que quede una textura suave, que no sea tan seca, pero tampoco húmeda, por lo que no se le puede pegar a los dedos, debe tener una buena textura. Después de hacer todo esto, deje reposar la masa durante unos 20 minutos en un lugar seco.
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Cocción de los buñuelos
- La cocción de estos alimentos se hace en una olla que esté totalmente seca, donde pueda poner bastante aceite, recuerde que los buñuelos deben hacerse en fritura profunda, por lo que si no hay suficiente, no se va a cocinar.
- Después de poner el aceite en el recipiente, debe ponerlo a calentar a fuego medio bajo, no tan caliente, pero sí debe tener una temperatura adecuada para que ellos suban al momento de empezar la cocción. Antes de meter el primer buñuelo, debe poner una pequeña bolita, para verificar que el aceite esté listo.
- Para terminar, haga las bolitas del tamaño de su preferencia y ponga en fritura profunda, no hay necesidad de que los mueva, ellos van girando en el aceite caliente, para que su cocción se haga de forma uniforme.
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