¿Cuánto vale un bulto de papa en Corabastos? Precio HOY 7 de febrero según el tipo

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La papa es uno de los productos que más se compra en Corabastos, junto al arroz y la carne. Con estos tres alimentos se crea un almuerzo popular, rico y que deja satisfechas a personas de cualquier estrato. Por eso su precio siempre está en el radar de quienes mercan en su casa.

Una de las ventajas de Corabastos es que reciben alimentos de prácticamente todos los 32 departamentos del país. Lo que hace que los precios cambien, pero no tan significativamente. Frente a la papa, los departamentos más importantes en la producción son Cundinamarca, Boyacá y Nariño.

• Cundinamarca: es el principal productor de papa en Colombia, con municipios como Zipaquirá, Cajicá y Ubaté como grandes proveedores.

• Boyacá: reconocido por la producción de papa criolla y otras variedades.

• Nariño: famoso por la papa pastusa.

• Antioquia: produce papa en zonas como Rionegro y El Carmen de Viboral.

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¿Cuánto vale un bulto de papa en Corabastos?

Según el boletín publicado por Corabastos este 7 de febrero, estos son los precios del bulto y el kilo de los diferentes tipos de papa:

• Papa criolla lavada: bulto $170.000 – Kilo a $3.400

• Papa criolla sucia: bulto $150.000 – Kilo a $3.000

• Papa pastusa: bulto $90.000 – Kilo a $1.800

• Papa r12 industrial: bulto $90.000 – Kilo a $1.800

• Papa r12 negra: bulto $80.000 – Kilo a $160

• Papa r12 roja: bulto $70.000 – Kilo a $1.400

• Papa sabanera: bulto $160.000 – Kilo a $3.200

• Papa suprema: bulto $80.000 – Kilo a $1.600

• Papa tocarre: bulto $140.000 – Kilo a $2.800

Formas de preparar la papa

Al saber cuántas posibilidades de menú ofrece este tubérculo, se empieza a entender porque la mayoría de los hogares colombianos lo prefieren.

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Algunas de las maneras que existen para degustar este alimento son:

• Cocida: es una de la forma más simple de preparar la papa, se puede comer sola o con diferentes acompañamientos. Es típica en el sudado de carne o pollo.

• Frita: solo es cortarla y freírla en abundante aceite caliente, es de las preparaciones favoritas en restaurantes de todo tipo y en diferentes países.

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• Asada: ideal para acompañar carnes o ensaladas.

• Puré: se puede lograr una textura suave y cremosa, la cual puede usarse como guarnición o en diferentes recetas. Se cocina y al ablandar se machuca con margarina para lograr su textura.

• Rellena: se pueden crear una gran variedad de rellenos para la papa asada o cocida.

• En sopa: la papa es un ingrediente esencial en muchas sopas colombianas, como la sopa de papa y el ajiaco. También en los caldos del desayuno.

• Ensalada: la papa se puede agregar cortada en cubos a diferentes ensaladas para darles más textura y sabor.

Entre otros platos más producidos destacados por el sitio web ‘Prepara la papa’ están la pizza de papa, omelette con papa, champiñones con cremoso de papa criolla, crema de papa, flautas de papa criolla y aguacate, croquetas de papa y pescado, pastel de papa, tartaletas, entre otros.

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