Cali, conocida como la capital mundial de la salsa, vive su semana más vibrante del año con la Feria de Cali, una celebración que desde el pasado 25 hasta el 30 de diciembre llena la ciudad de música, cultura y tradiciones. Este evento, que se ha convertido en un referente cultural de Colombia, reúne a caleños y visitantes en una fiesta que combina arte, gastronomía y por supuesto, mucho baile.
Los caleños disfrutan de la feria con más baile del país
La Feria inicia con el espectacular Salsódromo, donde las mejores escuelas de salsa deslumbran con su talento. Le siguen el Desfile de Autos Clásicos y Antiguos y el Desfile de Cali Viejo, que rescatan la historia y las tradiciones caleñas. Además, los conciertos al aire libre y la Calle de la Feria ofrecen una variada programación con artistas locales e internacionales.
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Y es que la Feria de Cali no es solo una celebración, es un homenaje a la alegría y la riqueza cultural de la región, una experiencia que conecta a todos con el espíritu de la Sucursal del Cielo.
Esto no es todo, pues entre música y desfiles, la gastronomía caleña se roba el show con sabores como el pandebono, el cholado y la tradicional lulada, perfectos para disfrutar en medio del ambiente festivo y acogedor que caracteriza a la ciudad.
Los mejores platos para disfrutar en la Feria de Cali, según la IA
Sin embargo, muchos visitantes dudan o no saben qué pedir a la hora de llegar a la ciudad, por esta razón decidimos consultar con la IA cuáles son los mejores platos caleños para disfrutar durante la feria, esto nos dijo:
- Sancocho de gallina
«Un clásico de la región, preparado con gallina criolla, plátano, yuca, papa, mazorca y un toque de cilantro. Este plato es ideal para compartir en familia o amigos durante la feria».
- Chuleta valluna
«Filete de cerdo empanizado y frito, acompañado de arroz, papa a la francesa, ensalada y plátano maduro. Es uno de los favoritos de los caleños».
- Aborrajados
«Un delicioso bocadillo típico que combina plátano maduro, queso derretido y, en algunos casos, bocadillo veleño (dulce de guayaba). Perfectos para disfrutar como snack entre actividades».
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- Pandebono
«Un panecillo hecho de almidón de yuca, queso y maíz. Es ligero y perfecto para acompañar un café o como merienda».
- Arroz atollado
«Un plato cremoso y lleno de sabor, preparado con arroz, pollo, carne de cerdo, papa criolla, arvejas y especias. Es una delicia que representa muy bien la sazón vallecaucana».
