Uno de los productos que más se consume desde el Miércoles de Ceniza hasta el final de la Semana Santa es el pescado, pues desde el punto de vista religioso, este alimento simboliza la pureza y el sacrificio, contrastando con la carne roja que se asocia con la carne de Cristo y se evita como penitencia durante estas fechas.
En 2024, el Miércoles de Ceniza es este 14 de febrero y, por ende, cada viernes los creyentes llevan a cabo la Cuaresma, un período litúrgico de 40 días en el cristianismo que se destina a la preparación espiritual para la fiesta de la Pascua.
Por eso, según afirmó Luis Hernando Ríos, vocero de Corabastos, empieza la gran demanda del pescado de río, mar y cultivo. Los más consumidos por colombianos son el atún, camarón, langosta, parvo, pescado mero, la sierra, cherma, melusa, bagre, nicuro y la mojarra.
La producción de estos alimentos se da a lo largo de la costa pacifica y atlántica, en las cuencas de los ríos Magdalena, Amazonas, Orinoco y explotaciones piscícolas que hay en el departamento del Meta y Boyacá.
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¿Cuál es el pescado más barato?
El vocero de la central resaltó que el nicuro y la mojarra se encuentra desde $6.500 libra y el pescado seco desde $17.000 libra. Ya que hay demanda, es muy probable que los precios publicados en el reciente boletín de precios se mantenga.
Lista de precios:
• Boca chico: 1 kilo $11.000
• Cachama: 1 kilo $10.000
• Camarón tigre: 1 kilo $34.000
• Camarón Titi: 1 kilo $20.000
• Capaceta: 1 kilo $18.000
• Cucha: 1 kilo $10.000
• Doncella: 1 kilo $14.000
• Mojarra de mar: 1 kilo $11.000
• Mojarra o tilapia roja: 1 kilo $12.000
• Nicuro: 1 kilo $12.000
• Pescado seco: 1 kilo $26.000
• Pez mero o pollito de mar: 1 kilo $17.000
• Sierra: 1 kilo $23.000
• Toyo tiburón peque: 1 kilo $22.000
• Trucha arco iris: 1 kilo $19.000
¿Qué se puede comer durante la Cuaresma y Semana Santa?
Si usted es de los que no consume pescado y es reglioso, la Iglesia Católica establece algunos días de abstinencia y ayuno como forma de penitencia y preparación espiritual. Así que se prohíbe el consumo de carne roja (ternera, cerdo, cordero, etc.). Sin embargo, puede comer
además del pescado y mariscos, pollo, ya que no se considera carne roja, huevos, lácteos (leche, queso, yogur, etc.), verduras, frutas y cereales.
Demás mercado en Corabastos
Según el reporte enviado por la central, la semana inicia con relativa estabilidad en los precios de la papa, que está aproximadamente en $90.000 pesos el bulto para $1.200 libra.
El arroz está en 50.000 arroba y hay buen abastecimiento en mora de castilla, plátano y yuca. Esta última está en un promedio de $1.000 pesos libra.
Ríos asegura que la semana empieza con el buen abastecimiento en Corabastos Bogotá del “pescado de rio, mar y cultivo; lenteja, carne de res, pollo, huevo, pepino común, pepino cohombro, garbanzo, plátano, yuca, repollo y cilantro”.
